PGL "Zestrea Bisoceană"

𝐏𝐮𝐧𝐜𝐭ul 𝐆𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐜 𝐋𝐨𝐜𝐚𝐥, „𝐑𝐚𝐢𝐮𝐥 𝐒𝐚𝐧𝐳𝐢𝐞𝐧𝐞𝐥𝐨𝐫 ” din stațiunea balneoclimaterică Sărata Monteoru întâmpină oaspeții cu preparate autentice, rețete tradiționale și ingrediente naturale de sezon.  Situat chiar la baza pădurii, aproape de parcul de aventură Smart Aventura, Raiul Sânzienelor este locul unde te poți conecta cu natura și bucura de gustul autentic al bucătăriei buzoiene. 

Buzăul are în prezent 6 Puncte Gastronomice Locale, care îi întâmpină pe vizitatori cu savori autentice, produse tradiționale proaspete - din gospodărie, rețete specifie, dar și cu ateliere de meșteșugărit și povești de altădată.

In centrul domeniului LacertA se afla Conacul Dorobantu, opera arhitectului Ion Mincu. Construit in 1901 si renovat in 2005 conform planurilor originale, mostra de arhitectura neo-romaneasca priveste de la inaltime dealurile din jur, pline-ochi cu vita de vie. Maretia primitoare a conacului invita la degustarea vinului nobil, dar si la admirarea de sus a unuia dintre cele mai frumoase domenii viticole. Orice vizita devine o experienta memorabila, de vreme ce dealurile din jur, bogate in vita de vie, ofera o desfatare vizuala. Cele 82 de hectare de podgorie ce produc vin medaliat cu aur la numeroase competitii internationale, arhitectura conacului si cei 7000 de ani de istorie a vinului din aceasta zona privilegiata fac din LacertA o experienta ce trebuie simtita. Si, ca dovada a simbiozei perfecte dintre viata minerala, vegetala si animala, soparlele isi croiesc drum cu repeziciune pe solul maroniu, ideal pentru vin, si apoi se aseaza si se odihnesc in zonele luminate de soare. Localizata la 100 de km de Bucuresti, crama LacertA este potrivita si pentru seminarii, team buildinguri, degustari sau alte tipuri de evenimente.

Pensiunea “Poiana Mărului’ este situată în comuna Bisoca, în Geoparcul UNESCO Ținutul Buzăului.  Promovează experientele autentice românești, punând în valoare resursele, traditiile, oamenii si mestesugurile zonei. Zona de munte buzoiană este faimoasă pentru brânza sa, având o textură fermă și o aromă bogată, iar Poiana Mărului îi întâmpină pe cei care îi trec pragul cu plăcinte proaspete cu brânză și verdețuri, pâine de casă rumenită în cuptorul traditional, ciorbe și supe făcute cu ingrediente proaspete și ierburi aromatice din regiune, dar și cu bucate tradiționale preparate lent și cu atenție, în cuptoare de piatră.

Aflat chiar la intrarea în Ținutul Buzăului, pe malul râului Buzău, punctul gastronomic local  “Chez Simonne” pune în valoare savoarea bucătăriei buzoiene. ”Chez Simonne” este primul PGL din județul Buzău, înființat în patria Cârnaților de Pleșcoi. A fost creat din dorința de a face cunoscute delicioasele preparate culinare buzoiene folosind ingrediente locale din propria gospodărie sau din gospodăriile vecine. Turiștii sunt invitați să savureze ciorbe inedite: de babic ,de linte cu costita, de fasole cu corcoduse, platouri apetisante : cu sarmale, rața cu tăieței, faimoșii cârnați de Pleșcoi, pilaf cu pui de casă și deserturi delicioase sau plăcinte buzoiene pregătite cu talent și pasiune. 

Punctul Gastronomic Local  „Pensiunea Carmen” se află în comuna Vintilă Vodă, în Geoparcul UNESCO „Ținutul Buzaului”, într-un cătun cu doar câteva case, înconjurat de dealuri înalte, cu multă liniște și aer curat.  Din curte se por admira livezile cu pomi fructiferi, lanul de lavandă, fâneața plină de flori și pădurea de foioase.  În acest cadru de poveste, gazda oferă oaspeților bucate alese din gospodăria proprie și de la producători locali, meniuri ale locului așa cum le făceau bunicii și străbunicii noștri. Iată câteva din deliciile pe care le puteți servi la punctul gastronomic local „Pensiunea Carmen”: ciorba de perișoare, supa de cocoș cu tăiței de casă, ciorba de ștevie cu lapte, sărmăluțe, tochitură, bulz, tocăniță de cartofi cu carne de porc, scovergi, plăcintă cu mar, clătite, prajitură cu gem de prune și nucă.

La punctul gastronomic local din Haleş totul se găteşte lent, iar produsele provin din ferma proprie şi de la alţi producători locali. Produsele „vedetă“ ale punctului gastronomic local La Motoare, sunt puiul făcut în cuptorul pe lemne, ciolanul de mangaliţă, platourile de aperitive şi tot ce înseamnă carnea, cartofii şi usturoiul. În plus, La Motoare organizează şi ateliere de gătit sau de lemnărie pentru copii, unde aceștia învață ce înseamnă să mănânce sănătos şi se pot juca cu animalele din fermă.